【農産加工の集い・視察研修】
6月10日（金）、今後のあばの農産加工品作りに役立てるため、地域のみなさんとともに米子市にある氷温協会と真庭市にある真庭あぐりガーデンでの視察研修を実施しました。

氷温協会では氷温熟成の仕組みや活用事例を学び、地域の財産である氷温庫をよりいっそう有効活用するために知りたかったことをたくさん質問させていただきました。寒い時期に自らの体を凍らせてしまわないように機能する植物の自己防衛機構を上手に利用する氷温熟成、あばでの加工品作りに非常にプラスになるだろうと大きな手ごたえを感じたことでした。