おおきな木プレオープン！

阿波の一番奥、大杉地区。

その中でもさらに奥のとあるおうちでレストランがオープンします。

今回はそのプレオープンにお邪魔しました。

こちらが「おおきな木」。

千葉から移住された田崎さんご夫妻がオーナーです。

元々は古民家だったものをリノベーション。

地域内外の人もお手伝いしてみんなでつくりあげたお店です。

中ではそのリノベーションの様子が映されていました。

本当に多くの人の力でできたお店なのだということを実感。

こちらが当日振る舞われた料理。

阿波の食材にこだわった孝平さんお手製の料理。

ハンバーグは鹿とイノシシの合い挽肉。これが美味しい。

英里さんが淹れる珈琲は「おおきな木」より少し奥でとれる湧水を使用。

とことんこだわっています。

中は多くの人でずっとにぎわっていました。

オープンは12月19日。

当面は土曜日のみ、ランチ50食の営業となります。